面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧三个小时。

    然后把面团压扁，用刀切成约五厘米宽的条，取成条面坯放置到案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约六厘米，用刀把面片切成四厘米宽的剂，每两个剂叠在一起，用小炸刀在中间切一刀，但是两边不能切通，需要稍连一点。

    油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色，出锅控油，才炸成这样香酥脆俱全的焦圈。”

    就在楚阑介绍的短短几分钟里，小胖猫已经搞定了三个焦圈了，而且还没有停下来的迹象。

    微友们听得是津津有味，看得更是津津有味，看一只萌猫直播享受美食！！！绝无仅有啊！

    “你们看，一个小小的焦圈，需要花费的却是那么复杂的工序，美食得来不易啊！宋代苏东坡曾写过一首诗，‘纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’这也可以算是我们华夏有史以来第一首产品广告诗了。明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：‘人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之’。焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不
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