亮酱红、肝香肠肥、蒜香扑鼻、味浓而不腻、稀而不澥、咸香可口。因为蒜泥很细，故有“吃蒜不见蒜”之说。

    正宗的吃炒肝方法既不用勺子也不用筷子，一手托着碗底，转着圈嘬，好处是肠、肝和芡汁分布均匀。有时候，吃炒肝时还可以就着小包子，沿碗周围抿食，堪称一绝。

    “……啧啧……”楚阑干掉了一碗炒肝，还意犹未尽地用舌头舔了舔嘴唇，“味道美妙到无法形容，只有亲自试过才知道哦。”

    【楚哥，看你吃得那一脸的淫-荡模样，我也好想去试试了。】

    “滚，我这叫享受！”楚阑笑骂了一句。

    “还没有心动的亲，继续听着我往下吹。”楚阑用纸巾擦干净了嘴唇，继续他的“吹牛”大业。

    “大家想不想听一听炒肝儿背后的文化底蕴啊……当年，会仙居的炒肝儿出名后，北（ＢＪ）京四九城的小饭馆、小吃店都相继添了炒肝儿，市面上也出现了以炒肝儿为说词的俏皮话，如责骂人时说：‘你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺’；讽刺互相残害的人与事则说：‘猪八戒吃炒肝，自残骨肉。’……类似的，还有很多很多……”

    【楚哥，你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺啊，你这一道道的
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