底有多辣……早餐小菜里全是辣椒，不过真是香，楚阑一连吃了N个包子，一边吃，一边在脑海的【超级百科全书】里翻查资料。

    原来这个就是鼎鼎有名的地软包子，地软又叫地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色、味、形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的舒适感。地软包子馅儿是地软少许、豆腐（要硬点儿的）、粉条、少许葱，全部剁碎，调味盐、花椒粉、生油等制作而成，再加上纯天然、无添加的面粉，包子松软，香得让人收不住口。

    楚阑向坐在厨房边正忙活着的老奶奶竖了竖拇指，连口称赞。

    楚阑跟前的是一碗摆汤面，有点像过桥米线，面条薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。

    最关键的是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃的时候，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。

    楚阑吃得“簌簌”响，筷子上的面薄筋光，碗中的油汪汤煎，入嘴，酸香适口……

    旁边的【萌妹子】不知道是不是有样学样，
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