来到嘉峪关，不能错失的美味正是烤肉。与甘（GS）肃其他地方食用羊肉的方式不同，嘉峪关以烤羊肉而独树一帜。有人曾经戏说，这里的烤羊肉是大自然的馈赠，喝着祁连山的雪水，吃着茫茫戈壁上中草药的羊，本身已经是一种奇迹。的确，这里的牛羊肉味美而肉细嫩，没有一点膻味，绝非别的地方的羊肉可比。

    楚阑带着【萌妹子】，一边感受着夏日微风吹过的片刻凉爽，一边吃着将肉切成薄片后，肥瘦得当穿在细铁钎上经烈火烤熟的烤肉，旅途中的疲惫似乎能在一瞬间散去，而这烤肉之上的辣面、盐和孜然粉，更是将这美味的羊肉变的带有视觉和口感刺激。

    另外还点了风格粗犷的特色菜肴——羊肉垫卷子。

    这道菜还有个典故，相传，当年林则徐被流放XJ途经YC县时，当地百姓以传统菜肴“羊肉垫卷子”款待，受到林则徐一行人称赞，从此羊肉垫卷子便有了名气。

    这道菜肴是将美味的羊肉和劲道的面食进行了巧妙地结合，不仅口感绝佳，而且营养也很丰富。
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