酒是唯一的一种饮后头不痛、口不渴的酒，风味独特，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区更是享有盛誉。

    著名诗人汪国真曾经写过这样一句诗：“喝一杯青稞酒，便记住了雪域高原”。青藏高原给人们印象最为深刻的，莫过于是青稞酒了。当然，它也是青藏人民最喜欢喝的酒，在XC人民的生活中，扮演着重要的角色，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

    青稞酒的酿造也是比较简单的，将收割后晒干的青稞煮熟后，晾干水汽，然后把发酵曲饼研成粉末均匀地撒在青稞上并搅动，最后把青稞酒装进坛子，密封贮存。等到两到三天就可以喝了。制作的方法虽然简单，但酿制出来的酒却味醇香浓郁，回味悠长。

    而耗牛肉更是除了藏地，在其他地方极难见到的一道美食。牦牛是青藏高原特有的一种高寒动物，非常耐寒，从上到下从左到右都是宝贝，不同的部位还可以治疗不同的疾病，被称为“高原之宝”。风干后的耗牛肉酥甜松脆，美味可口，嚼上这么一口干牛肉，简直是唇齿生香，让人觉得欢乐和满足。

    这一顿简简单单的臧餐，楚阑只是尝了个鲜，高原高寒地区的独特饮食风味，一时间还习惯不过来。

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