不像商业片那般开头便是一大堆视觉冲击，《舌尖上的华夏》的开头是沁人心田的，温文尔雅，有种带有文化内蕴的典雅古风。

    简而言之，这是黄金档节目的一股清流，是一个足以使它崭露头角的漂亮开头。

    “余导这作品做的很精细，很有味道哇。”

    “没想到他还真会做纪录片，后生可畏啊……”

    “希望令我惊喜的不仅仅是开头。”

    “……”

    很快，电视上的画面缓缓切换，带领观众们来到一个风景如画的地方——香格里拉。

    “云南香格里拉，被雪山环抱的原始森林，雨季里空气阴凉，在松树和栎树的混交林中，想尽可能地跟着卓玛的脚步，不是一件容易的事情。”

    伴随着余贤那悦耳舒适的旁白配音，画面好似真的带着观众，跟上卓玛的脚步。

    “卓玛和奶奶在森林中寻找一种精灵般的食物。”画面中，卓玛屈膝蹲下身来，用手中的木质拐杖拨开土层与杂草，一朵含苞待放的食用菌以大特写的形式出现在观众眼前。

    “卓玛在松针下找到的是松茸，一种珍贵的食用菌。这种菌子只能在没有污染的高海拔山林里才能存活。”

   
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