“走吧，今儿想吃点什么呢？”巧兰一面走也一面在想。

    “啥都行啊，要不中午吃捞面或者吃炸酱面？”玲玉蹦跳着出主意。

    “咦！也不错呢，那就吃面吧，中午吃面也顶饱，那就吃面。”巧兰点点头。

    早晨许嫂已经熬了点稀饭，下了点米粉饼，弄了几样小菜出来。

    “我在烙个饼吧，吃葱花饼中不？这个简单点。”巧兰扭头问玲玉。

    “中啊，葱花饼好吃呢。”玲玉高兴的点头。

    “那你帮我切点葱花，我来和面。”巧兰拿了面出来准备和点面。

    葱花饼是很受欢迎的小吃，做法也很简单，如果想快点就一半用烫面，就是开水和面用筷子搅动一下，稍微晾晾不用换盆就在一个盆里，另一半面用凉水和，然后混合在一起揉成面团，醒发一会。

    如果都用凉水要醒发的时间长，面的口感不够好，用一半烫面口感就很酥软，全部用烫面就成千层饼了太软了。一半烫面就刚好了。

    把少许猪油擦在面皮上，包上葱花撒点椒盐然后卷起来成长条顺着盘起来压扁擀开成饼子，然后锅里弄少许油。

    巧兰用的是大锅，直接用一块猪油在锅边的位置反复擦一擦
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