的酱出来是香的，吃起来口感也不一样，你跟我们弄一回就知道了。你们人少吃不了太多，弄好了我让威子给你拉过去一缸就够你们吃的了。”刘二婶干脆的说道。

    “中，本事要学会，我跟你们一起弄也快，下午咱们再回去。”巧兰也不着急回去。

    “行，咱走吧，中午不做饭去你娘那吃去。她要弄豆子呢。”刘二婶拍拍衣服就要出门了。

    “我娘不知道我回来吧，有我的饭么？”巧兰拉着刘二婶说笑。

    “咋能没有，进村口就知道了，肯定有你的饭。”刘二婶呵呵的笑着。

    村里人都厚道，关系亲厚的都喊一声，谁家下酱了弄咸菜了都会过来帮忙一起弄，过年弄豆包都是互相帮忙的。

    “这回下啥酱啊？”巧兰边走边问。

    “要弄豆瓣酱，等天冷了在下黄豆酱，时候没到呢。”刘二婶对下酱也是十分熟悉的。

    紧接着刘二婶又说了，这个天气合适，再就是九月底的日子也合适，不冷不热气候温和最适合豆瓣酱，西瓜酱这样的，发酵讲究温度，太热了发酸，太冷了发酵不足有臭味，不好吃，这个要注意点。再就是每日都要翻缸，一定要认真仔细的从头到尾翻透翻匀，这不能省力气，弄得好吃
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