第六十九章 兵粮丸牌鸡尾酒
第一种,那就是混合。将这几种酒混合酿制,只不过配方想要完成恐怕并不容易,需要不断调整才有可能。毕竟材料数量多而复杂,不同比例和方案就会有不同结果,这确实不会简单。
第二种,那就是分别酿制,然后再以鸡尾酒的方式最后混合成为一种酒。
赤火现在没有选择,他对于酿酒还是外行,连简单的都未必能够顺利,更不要说是立即就自行研制全新的酒方。
所以,他也只能先选择第二种,没有其他办法。
分别酿制七种不同的酒,对于他来说,却也是一次难得的学习机会。
因为其中某些酒并不是单独存在的,还需要加入其他材料,所以就能够初步对混合材料酿酒有个领悟。
事实上,酿酒主要工艺还是差不多的,主要区别就在于做酒酿类需要发酵的食品,然后就是发酵环境所造成的影响。
最主要就是温度、湿度和杂菌的影响,这些影响会直接造成酒的不同。
杂菌自然都要避免,这是肯定的事情。
然后,不同酒所需要的温度和湿度根本不同,所以想要将不同酿酒材料混合,本来就不是一件简单的事。
赤火已经暗自研究了不同酒的酿酒工艺
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