到的缘由之后帮他选购了两把刀，“一般你这种的新手一把主厨刀就够了，不过考虑到有些食材对金属有些敏感的缘故，还是用陶瓷菜材质的吧。”

    赵懿想了想也对，如果真的遇上某些特殊食材，自己的菜刀还真不一定能够应付的过来。

    当赵懿提出购买意向之后，一个服务员从柜台的下面取出一个暗色鎏金木盒，盒子的正面是一个錾银的研磨师磨刀图。看到那服务员一把刀一个盒子的进行安放。等到所有赵懿需要的厨刀全部安放好了之后又装到一个80X40的箱子里，“先生，请那边结账。”

    赵懿一上手，霍，还不轻，估摸着怎么说也要有四五十斤的样子。

    “懿桑，不知道你有没有找好帮你开锋的研磨师？”结账的时候泰兰突然出声询问。

    赵懿顿时一脸的懵逼，“诶？开锋？那是什么？”

    “为了方便运输，菜刀出厂的时候厂家是不会将菜刀研磨到位的，虽然直接拿回来也能用，但是最好还是请研磨师重新研磨一下角度和锋刃，这个过程就叫开锋。”

    “这么说我这套刀具还不能直接使用？”

    “除了那两把骨瓷的主厨刀和柳刃刀。”泰兰拍了拍赵懿的肩膀“好的厨师研磨技巧也
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