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第七十八章 深夜食堂

本来也没指望过你能付钱!”泰兰不由的吐槽道,“每次都是来我这蹭吃蹭喝!”

    “我也来帮忙!”

    “真的吗?”铁平脸上带着一丝的坏笑,“可千万不要被我和泰兰打击到哦!”

    片刻之后,赵懿和铁平已经换好了厨师服,泰兰已经拿着一个巨大的猪后腿回来了,“这是羽衣猪的后腿,切得越薄,其产生的盐味越佳,肉的口感也越香醇,我这里的要求是你刚刚切鸡胸肉时的一半厚度!”

    然后又给铁平抱来一大筐的韭菜,“粘合韭菜,这个应该不用我说了吧!”

    “真是的,你这家伙,每次来都让我干这种耗时间的事情!”铁平将赵懿的那把主厨刀拿了过来“说吧,什么尺寸?”

    “一寸半!”

    粘合韭菜,一种百合科的多年生草类,因为内部的汁液含有特殊的粘着性物质,一旦被切伤后会立刻将切口粘合,如果不切上好几百次的话就无法完全切断,但是如果光靠蛮力的胡乱切割的话又会因为伤到纤维而让味道变得很苦而无法食用。必须以相同的力道在同一处切口反复切割才行,是一种需要极大耐性和分毫不差的准确刀工才能处理好的“特殊料理食材”!

    赵懿则是拿起那把已经研磨好
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