第一百八十章 豪华宴席
后,他们的眼睛都有一点hold不住了,不过不要紧,从京东购买的n双钛合金眼正在来的路上。
“这道菜叫做阳泉青椒肉丝,这道菜的难度不大,主要难度来源于刀功,因为所有的食材必须切成同样的大小才能够受热均匀。”
“做这道菜的时候,首先要从最难守的竹笋开始,先将笋丝过油,再加入肉丝,滤油的时候,将青椒放在笊篱上,这样青椒也变相地过了油,然后再将它们重新回锅调味,当然这道菜里面有一个小秘密,那就是需要利用到熟透了的柿子,先将柿子压成糊,用来代替糖的甜份,再加酱汁和酱油,太白粉调味,这样能够将青椒肉丝的味道变得更加圆滑,同时能带出最纯的香浓气味。”
“闻到了~确实~很香浓。”佟掌柜在一边光闻着这个香味,就一副要不行了,不行了的样子。
“然后因为人比较多和食材限制的问题,下面两个都是这次的主食,第一个黄金炒饭!”
“跟普通的炒饭一样,这道菜的主要材料就是鸡蛋和饭,先将鸡蛋打好,然后迅速搅拌,炒至半熟,再炒的时候,搅拌必须均匀,且迅速,紧接着倒入米饭迅速翻炒,将米饭一粒粒分开后,充分融合每一寸的鸡蛋,紧接着加上盐和胡椒进行调味,这样
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