第五十章,竹笋也能如此美味
特色菜肴让我尝尝鲜。”
“有,我这里推行了金镶玉竹笋两种菜式,椒盐竹笋还有油焖笋片。”
赵林桥无意听林磐的话,却被旁边的张友发还有林月儿的吃相所吸引,两人吃到吱吱响,一副不亦说乎的样子。
“林老板他们在吃什么,看样子非常享受。”
“椒盐笋片,我说桥叔你要不要来上一道油焖笋片。”
赵林桥二话不说说道:“好,赶紧给我油焖笋片。”
厨房中,林磐往敞口锅倒下了一勺金黄喷香的玉米油,打开煤气炉,不一会儿敞口锅的玉米油就沸腾了,吱吱响起,林磐小心地倒进了那切割成片的笋片,笋片在金黄的玉米油中飘逸,洁白无瑕的笋肉就好像贴在灿然的黄金。
不到两分钟,林磐就拿起了勺子将那笋片从敞口锅中捞起,盛放着三鲜盘子中,这样既能保留竹笋的分子结构不被破坏,鲜美的笋香,还能让笋片发挥出独特的脆性。
经过油烹的笋片从嫩白滑亮变成了灿然的金黄色,在白色光亮的三鲜盘子的衬托下,仿佛是一块块绽放出光芒的黄金。
“来了,林叔你要的油烹笋片。”
三鲜盘子中的油烹笋片呈现在赵林桥的眼前,赵林桥
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