第三十二章 过大年
朴出去找老邻居们说说话,杨母和文娟则是和面剁肉的和面剁肉,择菜切菜的择菜切菜,开始准备晚上年夜饭的饺子。
杨母手上活计麻利,手下速度很快的挖了几碗黑面,就这盆一手添水一手搅合,将黑面粉搅合成絮状之后,双手齐上,将面絮折合成面团,真正的做到了盆光面光手光,三光合一,这也是村里考验媳妇,最出色的媳妇手艺。
杨母显然手艺更是精湛熟练超绝,这一点儿文娟很是敬佩,同样的面粉水和盆到她手里可就没有那么听指挥,她也没有阿娘这个好手艺,搅合米汤面水她的手艺还行,但是在没有恢复后世记忆之前,对于和面,她也只是个动手残废,阿娘也不舍得她练习浪费粮食。所以,她现在就是帮着阿娘剁饺子馅,一会儿帮忙包饺子,这个她还算拿手。
今天也就是过年,光景也好,阿娘才狠狠心,切了提前预留的肉剁馅,又全用小麦面粉活了面。哪怕这面只是自己用石磨磨出来的,连着麦麸不够细腻发黑,被称为黑面,也足够的珍惜。
要知道,往年这过年能吃顿素饺子,其中面皮里大半要放玉米面和红薯干面,只放一点儿黑面做粘合,三合面的饺子没什么劲道,稍微一过水,就成了面片汤,甚至有个面片汤就不错了,她们最困
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