今天，我为你泡普尔茶！”

    普洱茶声名雀起是在2005年,一些温州人看到此茶的潜力,具有保健作用及越陈越香的特点,发起一场大型的宣传,令其广为人知,成为当世第一名茶,在各大城市都成为最热的茶叶种类。

    普洱茶为云南西双版纳及周边地区所产茶叶的总称,因最初产于普洱而得名,主要分为生茶及熟茶两大类以云南所产晒青绿茶为原料压制制成的有沱茶,饼茶及砖茶等,也有未压制的散茶,一些晒青茶也借用普洱之名,以生普散茶之名流行晒青茶有些类似白茶,所以一些有白毫的品种又以白茶的名字加以售卖。

    普洱茶主要用古六大茶山(攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒)同及江外六大茶山(南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达)生产的云南大叶品种茶为原料,但也有部分人从外地及外省用其它绿茶作为替代,但品质较差。

    普洱茶以古茶树上生产的茶最贵,老树次之,高山为优,平地为次……

    沏茶工序，分为：洗茶，将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

    冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬 “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿
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