存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

    章项阳看见有个带着镣铐的西域胖子，正在满头大汗的指挥大明士兵们将核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖放在大锅里熬制搅拌。另一边士兵们将玉米和小麦面粉放在大锅里先蒸熟。

    同时，一旁的明朝士兵们挥舞铁板，铁锤，将已经蒸熟和熬好的材料，趁热放进一个很结实的木槽之中，用一块厚木板盖上，再压上一些重物。木槽由几块单独的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起。木板上面的重物，是石块或铁块，总之要够重够分量。有几个胖子干脆站在了上面，就这样玛仁糖慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。

    有些士兵，则将已经压制了两天的玛仁糖抬出来，梅晓乐就是其中一员。他撬起铁钉，解开麻绳，取下木板，一块结结实实，香气四溢的玛仁糖出现了。这时，章项阳走了过来。

 
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