第十八章 下厨
小时,萧去病一共做了七道炒菜:糖醋羊排,香煎羊排,孜然羊肉片,葱爆羊肉,牡丹鱼片,水煮鱼,滑熘鸡片还有一道汤菜开水煮白菜。
看着这一道道炒菜出锅装盘,周围所有的厨师和宦官宫女全都看得目瞪口呆,眼珠都要掉下来。他们从来没想到做菜还有这种方法,除了煮炖烤炙,原来还可以炒。
原来羊肉羊排只需要在在清水中加醋,凉水下锅焯一遍,等水沸之后撇去血沫,然后将羊肉羊排捞出再去烹制就能去掉全部腥膻;原来肉片腌制之后包裹蛋清和面粉之后或炸或炒都能让肉片保持滑嫩。
特别是炒菜的方法,这些厨师怎么也不会想到,这样普通的食材,经过热油一激,竟然会发出浓烈扑鼻的奇香。简直是太香了,当时羊肉和鸡肉下锅的时候,散发出来的香气,一下就把这里所有的厨师征服了,所有的人忍不住垂涎三尺。
这个时候他们看萧去病的眼神又变了,又开始的怀疑和不服气到后面的有点惊叹,到最后的恨不得顶礼膜拜。这少年郎看上去还不到二十,怎地厨艺就如此了得,而且还会这么多种大家以前怎么都想不到的烹饪方法,莫不就是厨神下凡。
而且有细心的厨师还发现了,做完这八道异香扑鼻的菜,这个少年郎竟
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