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五百五十二章 牛刀小试(三更为‘为了看书而’书友加更)


    随后,金允浩仔细查看了周边环境。发现这里地处整个江南政治中心。

    面馆附近政府办公大楼非常多,远远多于商场和大卖场。也就是说,这里公务员的数量要多于卖货服务员。

    也就是说郑岱芹这家面馆,吸引了小部分消费人群。却失去了主要消费人群。

    总结一句话:定位错误。

    发现问题根源所在,一切都好解决了:重新划分就餐区域。

    一楼主要面向商场卖货服务员,二楼主要面向附近的公务员。

    将两个消费人群区分开来,这样就不会出现相互干扰的问题了。

    听完金允浩的讲述,郑岱芹茫然不懂,金允曦也困惑:“那要如何分开两个消费人群?设立专门就餐区域?这样不太好吧。有点歧视的味道。”

    金允浩摇头笑道:“区分一二楼的食物和价格,以此区分人群。

    一楼经营传统的韩餐面食,如炸酱面,海鲜面等。

    而二楼经营外国面食,如华夏的拉面、意大利的意面等。

    老九区有很多手艺不错的华夏面食师傅,我们可以请他们过来。

    然后,再聘请一些其他国家的面食师傅,如果日本、意大利的
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