的清香，因此被列为贡品，从朱棣时代起就受到皇室的青睐，每年的冬天，宫中会派太监住在天津，等待捕捞金眼银鱼。被称为立地皇上的大太监刘瑾最爱吃银鱼，曾在天津置“银鱼厂太监” 专门采集卫河银鱼。袁世凯执政时，曾设“银鱼税”，可见其珍贵。这种被列为贡品的鱼类。却很是随便的在这口铁锅之中被堆得满满的，由于锅底部鱼比较集中，更是堆成了一个小小的金字塔形。

    金眼银鱼虽然大家都吃过，但是这种做法。这种吃食，众人真的是第一次见到。不过既然来了，那就试试吧。结果一吃，美味的超乎他们的想象。饼子上面喧软，下面酥脆，小鱼滋味鲜美。且不用担心刺，因为连鱼头都是到口酥。这一吃就停不下来，结果这些吃遍了大江南北的吃货们，很快把这一锅菜连饼子带小鱼吃的干干净净。

    看众人吃得兴高采烈，李守汉便含笑摆手示意，仆人们又为大人们更换了一锅，以便让大家吃的尽兴。结果美食的效果还是超越李守汉的想象，哪怕是酒足饭饱之后，依然有人似乎有没尽兴的感觉。当然，这也是李守汉想要的。

    看大家都吃的差不多了，李守汉笑着问：“诸位，这个吃食可还合胃口？”

    《津门竹枝词》中有“银鱼绍酒纳于觞
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