。

    计算一天所得，除去成本，净赚了将近百两，数得灵静手都麻了，笑得那个嘴巴也合不拢。

    向月将做事的全叫了过来，虽然将近子夜，但大家都很兴奋，没有一个有困意。

    天星膳楼平常在卯时开门，做事的人寅时就要起来做事，今天只是开业的第一天，生意就火爆成这样，以后只会更忙，如果让这些人天天要忙到子时，估计铁打的人也熬不住。

    向月明天就要离开，必须替他们安排好一切。

    吩咐灵静，等费云英她们到柳家庄，先派些人手过来，灶房和跑堂分成二个班，一个早中班，另一个晚宵班。

    接着任耿氏为灶房领班，凡是在灶房做事的，如厨娘、烧火工、洗菜工、洗碗工和切菜工，都由她管理。负责前台工作的由应氏为领班，像传菜和跑堂。

    任命灵静为此店的主管，不仅管人管账，还有每日的新鲜食材都是由她带人去采购。

    “大家坚持几天，这几天会给大家发双倍的工钱。”向月奖励了大家，“今天大家都表现得很好，等会每人去领两块蛋糕和一杯果汁，当夜点。”

    耿氏等人一阵欢呼，不仅有双倍工钱，还有蛋糕吃，也就耿氏和几个厨娘尝过蛋
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