打算切丝。何氏在旁边看着，怕黄锦切到手，就接过了刀：“锦儿，你说，娘来切。”

    “娘，你把它切成丝，然后直接炒就成了。”黄锦说。

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    二十几根高荪切成细细的丝，居然装满了一大木盆。炒的时候，何氏先化了一小块猪油，把高荪放进去翻炒，等软到差不多的时候，黄锦说：“娘，可以调味了。”

    于是何氏就按平时的做法加了点盐，这年头没有味精啥的，也就只有油盐了。等高荪熟了，黄锦忍不住尝了一口，高荪丝细嫩嫩的，特别爽口，回味起来有一丝丝甜气。还是纯绿色的蔬菜好吃，即使不加任何调味品，吃起来也鲜美无比。

    何氏又把下午捡到的黄鳝、泥鳅洗干净，理好，切成一段一段后，开始下锅。

    “锦儿，往灶上加点柴火。”

    何氏先是放油爆炒了下，然后加上葱花、生姜和花椒，等炒的差不多后，一大瓢水一倒，居然是要做汤喝。因为鳝鱼不多，何氏就往里加了许多小白菜。一锅乱炖，闻起来香喷喷的。

    晚上就是清炒高荪、鳝鱼白菜汤，咸菜，加上中午的剩菜，黄钰每种菜都分成两份，等全部做好后，端上了桌。腊肉是好菜，也
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