。

    黄锦其实是想来看看山茶树开花情况的。上次采铁皮石斛的时候，黄锦就发现这里的山上满是山茶树。当时黄钟告诉她山茶树的果子是苦的，不能吃，满山的茶树任其自生自灭，村民们只当是没用的树，砍来当柴火烧。

    这可让黄锦乐开了花，等秋天的时候，她又可以发一笔了！为啥？茶子可以用来榨油！茶花开的越多，就代表到了秋天摘的茶子就越多，能榨的油就越多。

    这时候人们的用油主要还是荤油，多以猪油为主。猪油有特殊的香味，可以促进人的食欲。前世，黄锦他们小时候经常吃猪油拌饭，挖一勺猪头直接放白米饭上化开，加点盐搅拌均有，不用放任何菜，做成猪油拌饭，吃起来格外香。

    但江南天热，到了夏天猪油不易保存，且容易变质。加上猪油价格也贵，很多穷人家里，炒菜都是把猪皮往锅里抹几下，有几点油星意思下而已。

    而茶油是上好的植物油。茶油的功效非常多，价值比橄榄油都高。据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。而猪油热量高、胆固醇高，并不适合老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

    同时
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