第三十五章 香椿炒鸡蛋
人,觉得香味芬芳浓郁;不喜欢的人,则称之为臭椿。
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每年三月左右,房前屋后的香椿树就会抽出嫩芽。这种芽一般都是红色的,鲜嫩鲜嫩的,这就是美味的香椿芽了。
香椿炒鸡蛋的做法很简单。把香椿芽摘洗干净,剁碎,然后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。这就是香椿炒鸡蛋的主食材了。再把铁锅加油烧热,倒入搅拌均匀的香椿鸡蛋,加少许盐,开始煎。直到把两面煎的金黄金黄的,就可以起锅了。
香椿特殊的香味,混合着鸡蛋的香味,真的是一道超级美味!但因为做香椿炒鸡蛋相对费油,所以黄锦家很少用香椿炒鸡蛋。一般香椿都是用来拌豆腐,虽然也挺好吃,但到底没有经过油煎的酥脆感。这道菜还有保健功能,可以健脾开胃,增加食欲。因此黄锦特别喜欢吃。
吃过午饭,黄锦就在房里跟着黄钰学绩麻。绩麻是一项考验耐心和细心的活,前世黄锦虽然也会,但真心静不下来。没一会儿,她就和黄锦说:“姐,我再去摘点香椿,晚上让娘做凉拌豆腐吃。”
“你这小馋猫。去吧。”黄钰打趣她。
黄锦就提着个篮子出来,后面跟着小六,他手里拿着一支竹竿钩子
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