第三十三章 忙碌
了正轨,林雨又开始忙活起大全送来的这些野猪肉来。
野猪肉的肉粗,跟牛肉差不多,所以林雨就参照现代牛肉干的做法,做风干猪肉干。
林雨先把野猪肉切成长条,放上家里一切可以用的调料,当然,这古代的调味品实在是太匮乏了,唯一能多放的就是盐而已。把肉条腌了一天一夜之后,再拿到那透着风的偏厦里挂着阴干。为此,林雨还特意去别人家要了个小猫崽,有了小猫崽的叫唤,院子里就一个耗子都没有了。
阴了两天之后,肉条外面都变得硬硬的了,但捏起来,里面还是很软,这时候就可以上锅蒸了。大约蒸一炷香的时间,肉就熟了,而且这个时候的肉特别好吃,林雨给每个人都分了一条,吃得大家直呼美味,可再要吃的时候,林雨就不允许了,说了还没做好。
林雨把剩下的肉条再拿到偏厦里阴着,两天后,真正的风干野猪肉就做好了。
其实林雨很怀念现代时候辣味的牛肉干,只是这里不能杀牛,也没有辣椒,调料更是残缺不全,所以,只能将就着了。
做好肉干那天,正赶上景皓来拿糕点。这些日子都是天星一个人来的,突然间景皓出现,倒是让林雨没太适应。
“今儿我怎么闻见了一
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