，是现代含有许多添加剂的酱油没法比的。

    但是，正如李母说的，盐本身就贵了，再放酱油，那成本得多贵？

    这时候的咸菜只是单纯用盐腌制的，还没有现代时候那样的五花八门。想要在这里出奇制胜，林雨总觉得酱油是十分必要的。

    她想起来小时候去农村。

    那时候农村的经济还是很落后的，酱油不分什么生抽、老抽还是一品鲜，都是大桶里装着的、不知道什么牌子的酱油。每家都有一个酱油壶或者是酱油瓶子，到做菜的时候发现没酱油了，就让小孩子拿着瓶子去打半斤酱油。所以大家也总开玩笑说“孩子都会打酱油了”。

    酱油虽然不贵，可在那一分钱恨不能摔八瓣的年代，也有许多人舍不得吃酱油。这样，很多人就开始琢磨起自己熬酱油了。

    传统的酱油是用大豆、麦麸等东西经过制油、发酵等程序做出来的。工艺十分复杂。可当时的人就想了个别的办法，就是把白糖放在锅里熬黑，再加入盐和烧好的开水，略一搅拌。就成了酱油。

    其实，这东西严格来说并不是酱油，但是因为有了咸、甜两个要素和浓重的色泽，所以人们就把它当成是酱油。虽然较之传统黄豆酱油口感上差了一些，但对于那时
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