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第二百五十一章 调查

让人把洗过的大白菜拿过来。

    林雨出了门,往右一拐,便又躲在了窗子后面,果然见吕薇一点一点,往李母那边蹭去。

    翡翠百财包看着难,其实做起来十分简单。不过这也分两种,一种是林雨点的话,就是家常做法,而客人点的时候,就是高级做法了。

    高级的做法用料多些,看着也比较漂亮。是先把肉末中加入蘑菇或者豆腐,放葱、姜、盐、香油、酱油调匀,再把白菜叶放热水里焯至透明后捞出、过凉、沥干水分。把肉馅儿放在白菜叶中,之后把白菜叶包起,用韭菜叶封口,摆在盘子里后。上锅蒸熟。蒸好后,把蒸出来的汁水加水淀粉勾芡,淋上香油即可。一般盘子里会放四个白菜包,空余的地方,用荸荠、白萝卜或者山药切成薄厚适中的片。中间掏出一个方孔,这样就和铜钱一个形状了。把红萝卜切成细丝,贯穿到四枚“铜钱”中,一道预示着“招财进宝”的翡翠百财包就做好了。

    家常的翡翠百财包就要简单很多,首先是不用做那么多花样,基本就是焯熟的白菜裹了肉馅,系出一个个白菜包,直接放在锅里蒸,蒸完勾芡淋汁就可以了。少了花样,多了实惠。一盘子里好多白菜包。够一桌子的人吃。

    这道菜也是做法简单,寓意好
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