叶冲泡后温度相对稳定，防止温度过快的下降。

    接着是置茶和冲泡。

    苏沫用小勺子舀了茶叶，置入茶杯中，按照茶与水的比例，冲入沸水，水满八分即止。

    为了让茶汤浓度均匀，苏沫还故意将茶壶下倾上提了两次。

    等茶冲好，她将茶杯里的茶过滤掉茶叶倒进另外一只壶中，然后再倒进杯中。

    茶水沿着茶杯的边缘冲入去，高冲低洒，这样做，是避免茶香挥发的太快。

    做完这些，最后一步就是品奉茶和品茶。

    苏沫小心的将茶杯端起，递到萧振东面前，“萧老请喝茶。”
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