第一百四十章 农村酒席省钱
整猪包括的东西很多,骨头、内脏、猪皮、猪下水什么的……偏偏古代的骨头和猪下水都是一二钱一斤,这就降低了猪的价格。
用肉的地方实在太多,猪肉能做的菜也多,十桌酒席初步打算每天需要百斤左右的整猪二头,按十二钱一斤,一只猪就是600,天需要六头,大概是21600,也就是二十二两银子左右。
每桌必须有一只整鸡,十桌就是十只,天就是200多只,普通鸡肉价格比较便宜,十五左右,不需要太大的鸡,四斤重就差不多,也就是说一只鸡的价格在50左右,天的量10000左右,大约10两。
每桌必须有一只整鱼,鱼呢比较便宜,一条二斤多重的鱼价格在十几左右,天200多只,只需要两银子左右。
鸡蛋不用买,村里家家户户都有。
菜品基本也定了下来,水煮鸡一碟,糖醋鲤鱼一碟,红烧肉一盘,青菜配肉可以炒俩个菜,鸡蛋木耳一样,花生一碟,凉拌黄瓜和苦瓜,一碗八宝饭,一个甜品。
野味少,可以第一天加个野鸡炖蘑菇,或者第二天可以换成红烧兔肉什么的,反正村里人可以根据有的东西现做,预算也在四十两内。
戚美景待他们全部商谈后,才插话道“公公
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