挑剔难缠的客人，还有他们酒后闹事的麻烦；内部管理上，也要应对那些文化程度不高，道德底线低得超乎想象的服务员之间的争执跟偷盗，或者突然就找不见人影了的莫名其妙的现象。

    这种种的辛苦跟成功后的喜悦还不是创业的全部，这过程中还伴有更多让人感到恶心又无奈的现实。其中之一就是职能部门对管辖商户的刁难跟盘剥。

    衙门里的大都是些一边吃着公粮一边也还吸食着辖区范围内商户们的血汗的公仆，那都是些尝到了不劳而获的甜头的蠹虫一样的人，也都已经越来越彻底地失去了自己的人的本质，变成了物的奴隶，没有止境的贪婪已经让他们连顾及面子的含蓄也不要了，亦或是他们没有耐心拐弯抹角了，兽性的表现越来越直白了。逢年过节，凡是他们需要用钱的时候，即使你没主动送过去，人家也会找上门来的，而且他们非常习惯这种盘剥，把这也当做是他们工作的一部分了，而且比本职工作还要重要得多。

    “啊，老吴啊，你看这眼瞅着要过节了，你那儿咋安排啊？”人家会主动打电话理直气壮地找你的，而且还要捎带些要挟：“证上那个凉菜项目还没下来呢？咋整啊？”

    “是啊，办都办这么长时间了，也办不下来呀。”有时候姐夫
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