条，规整的放在扣碗里，皮贴着碗底。鸡肉上放涨发好的竹笋、蘑菇，黄花，鸭肉上放酸萝卜，掺入高汤，入蒸笼蒸至烂熟。出菜时，将扣碗翻扣在斗碗里，掺足调好味的高汤，撒葱花上席。你看要得不？”

    这也是九斗碗的特色了，因为客人多，现炒肯定来不及，所以都是大蒸菜提前备好，当做主菜上桌，在添补几个大火现炒的菜式，一台席面就算办下来了。

    老周写这个的时候边写边流口水，尤其是那个镶碗！可有年头没吃到了，城里现在也偶见九斗碗的招牌，味道嘛…不敢尝试…明天加更一章…他们说均定上五百了应该庆祝…老周是萌新，也不知道他们是不是在套路我…呃，继续求订阅，求推荐，求…各种那啥！
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