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第一百九十二章 纳豆和芥菜

    这狗粮来得突然,alice跟shirly刚吐完就被喂了个饱,阿音一下子闹了个大红脸。

    李君阁将俩妹崽拉到上风口,说道:“你们就在这里站着看吧,这里没什么味道。接下来的就不用参与了。”

    俩妹崽胆战心惊地站在那里直点头,明显心有余悸。

    先拿出一个玻璃罐子,将‘纳豆’先给良子装了一瓶让她带回去慢慢吃,李君阁跟奶奶这才开始制作豆豉。

    将剁好的生姜末,新鲜辣椒末倒入大盆当中,然后将一口大缸里的豆子都倒出来。

    再从水泥台子下拖出几个泡菜坛子,将一直保存着的加了盐的煮豆子水倒进大盆中拌匀,再倒上一些五香粉,加盐将味道调到合适,这水豆豉就做好了。

    当然现在吃味道不怎么样,要放置一段时间,等酵香风味出来,豆子进味后,那滋味才地道。

    一斤干豆子能出三斤多水豆子,这一缸就是十五六斤,加上姜辣椒和盐水,一缸就能做出三十多斤水豆豉来。

    接下来就是装瓶了,李君阁和奶奶装瓶子,阿音拿着封瓶器上盖子,就这样配合操作,最后四缸豆豉一共装了一百来瓶。

    瓶子里红红的辣椒水加上黄黄的豆子和姜
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