的想尝一尝，莫颜便决定做‘玉’米和‘阴’米芝麻两种料，多做一些，给他们当零嘴。

    麦芽是昨天刚从铺子里买回来的，有七八斤重，能做一大堆瓜，因为气温低，紧紧地凝固成一块。

    莫颜用刀背将面盆大的麦芽，一小块一小块的敲碎在陶瓷盆里后，放到加了水的里锅，并让馨儿烧火融化麦芽。

    外锅也没空着，锅烧热后，莫颜两斤多重的食盐倒进锅里，待盐变‘色’后，倒了半斤‘玉’米进去，用锅铲开始翻炒。用盐垫底，不但能防止‘玉’米炒焦炒糊，炒出来的‘玉’米会更酥脆。

    等‘玉’米一颗颗像崩豆似噼里啪啦的香，到最后听不到炸响声时，‘玉’米才算炒好，可以出锅了。出锅的‘玉’米用筛子晒一晒，将盐晒干净，吃起来就不会有咸味了。

    一连炒了十锅，等五斤‘玉’米粒全部炒好后，莫颜又开始炒‘阴’米。

    相比‘玉’米，‘阴’米颗粒小，很容易炒熟，几乎下锅不到十来息的工夫就能炒好。炒好的‘阴’米比大米更白，又酥又香，第一锅刚炒好，臻儿就跑进来，装了一碗出去吃了。

    “姐，这个好吃，用红拌一拌，更好吃呢！”

    没一会儿，臻儿抱着空碗跑进
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