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第十六章 肉夹馍的滋味

着招呼。须知这八文钱说贵不贵,说便宜也不便宜,平常一顿饭,一个普通人两三文钱就可以解决,虽说能吃饱,要吃到肉确是不可能的。

    文蔓掀起陶罐的盖,顿时,一股特殊的肉香扑鼻而来,迅速地渗入心肺,众人齐齐多吸了几口气,她随手从罐里舀出几块肉,只见赭红的肉皮带着透明精醇的光芒微微弹动,泛着金黄色的肥肉与黑里透红的瘦肉相互映衬,如亮澄澄的黄红相间的翡翠靓丽诱人。

    这肉不像普通的红烧肉,比红烧肉颜色更为柔润,肉味更纯正,香味更浓厚。

    “这是腊汁肉,用几十种中草药以及高汤炖制了一整晚,肥而不腻,香味醇厚,补肾益体,大叔来一个吧?”文蔓瞧着一位身穿穿蓝布棉袍的中年人热情地道。

    眼瞅着这等美味,中年人边吸气边点头,文蔓抄起菜刀,将肉切成碎块,又拿出一个青椒,切成碎丁。掀起一边的平底锅,露出里面一张张圆圆的白吉馍。那馍周围一圈是白色的,里面若有若无的一圈火线,似一条褐色的翡翠项链盘踞在白玉之上,显示着这馍火候正好。

    文蔓拿出一个热腾腾的白吉馍,用刀横着切开,将肉末和青椒末挑起放入馍中,又从罐中挑出一个泡好的鸡蛋,将鸡蛋夹入馍内。最后舀了一
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