第三章 咸豆腐脑
挤了一路的公交车,陈凯下车后顿时觉得口干舌燥,他的印象中记得这附近好像是有条小吃街,还是先歇会再去学校。()
过了个路口小吃街就到了,这条街上各种各样的小吃一家挨着一家,天南地北的几乎都有,路的两边摆满了桌椅板凳,这个时间虽然不是饭点,但还是有许多人光顾。
秋日炎炎,自己又累又渴,这时候吃点什么好呢?
“豆腐脑”
就在茫茫多的招牌里,陈凯第一眼就找到了这家店,按说在江城豆腐脑都是过早吃的,不过在这大学城的小吃街,学生们的生物钟都是混乱的,所以就算过了中午还是能吃到豆腐脑。
江城的豆腐脑都是加白糖的,所以算是甜党,关于甜咸之争,陈凯觉得很是无聊,老豆腐吃咸的,嫩豆腐吃甜的这才对嘛。
特别是南北方点豆腐脑的方法也不同,北方大多用卤水,南方则多是石膏,这两种材料点出来的豆腐也都风格迥异。
陈凯既不是甜党也不是咸党,更加不是辣党,他是个纯粹的吃货,只要好吃统统都能接受,关键还是要搭配的好。
眼前的这碗豆腐脑很显然是嫩豆腐,陈凯先不搅拌,而是尝了下豆腐脑,豆腐脑入口即化,只有纯
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