、盐，加了一点空间水调和，这是准备浇在茄子上的调料汁了。小叔爹把火烧得旺旺的，一会儿水就开了。水开了后，小鱼儿就把去了蒂的茄子直接放到蒸笼里蒸着了。

    在蒸着茄子的时候，他就腾出手来处理猪肉了，先把一些猪肉切片，用一些猪肉来剁成泥，其实他现在也没有办法弄得太细，就大概的切片、切丝，然后开始剁剁剁。尽量剁得比较细了才装起来，他做肉丸汤喜欢清淡的，所以肉碎里面就只是放了一个鸡蛋，作用是比较容易捏成圆子。盐都没有放，一般是最后出锅的时候才放少少的盐在汤里。

    弄完猪肉，发现茄子蒸好了，就把一整个茄子用筷子夹出来，在菜板上晾凉一些就撕成长条状，用一个大碗装起来。再把事先调好的料汁浇到茄子上面，再放回蒸笼里蒸一小下子就好了。

    蒸茄子弄好了之后，就把蒸笼取出来了。把锅里的水盛出来，再洗一下锅，就准备开始做肉圆子汤了。先放适量的清水，再拿几个西红柿切成块，把姜切成丝放进去。盖上盖子等水开后再煮一会子，把西红柿煮烂点后再用调羹一个个的弄肉圆子加进去。等着肉圆子煮得飘起了的时候，就把阿爹洗好的小白菜切段放进去。看着汤再滚了几滚就差不多可以放盐了，放好盐就可以盛出来装
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