搪塞过去，晚上的菜单是冒菜、蒜泥白肉、炝炒莲白、白菜豆腐汤，所用蔬菜均取自菜园，尤一手还专门取了“天香灵猪”的后臀，用来做蒜泥白肉，剔出来的猪骨熬汤入冒菜做汤底。

    蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜，将天灵香猪的后臀肉洗净，放入装有秘制香料的锅中，上火煮至断生，做菜之前系统提示他，凡取自三园十山一海中的食材必须要辅以“锅”烹制，否则食材会失去灵气，没有人注意到尤一手背上的那口锅哪去了，只知道后者买菜回来的时候带回了一口大锅。冒菜之前尤一手已经在火车上做过，只不过两次做的食材完全不同，前者选用的是边角料，而后者所用的食材均来自古少林菜园，两者之间没有可比性，至于炝炒莲花白和白菜豆腐汤就比较简单了，以上这几道菜荤素搭配，既体现出了川菜的麻辣鲜香，也充分保证了菜品的口感和营养。

    食堂厨房里，尤一手拿着打狗勺翻动着锅里煮的菜，好在今天的菜大都是汤菜不怎么需要翻炒，否则上百人的饭仅凭一个勺子是舀不动的。

    食堂厨房里，尤一手终于体会了一把发号施令的快感。

    “张姐，孙姐，蒜泥捣好了吗

    “
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