第三十章 食堂主管
流露出疑惑之色,但还是很快应道:“好的。”
来到厨房,尤一手看了下现有的食材,蔬菜有茄子、花菜、豆腐还有一些白菜胡萝卜等,打开冰柜,里面还剩下几块肉和一些鱼块,转瞬间尤一手心中有了计较,他打算做一道肉末茄子和麻辣鱼块,然后在炝炒一个胡萝卜丝和烧个白菜豆腐汤。
问清楚一些调味品和燃气灶的使用方法后,尤一手把肉化冻然后把蔬菜洗净,拿起桌子上的刀,双腿微弯,提气于丹田,使出了“庖丁解牛十二式之兰花刀法”,上下翻飞的刀如同穿花蝴蝶般令人眼花缭绕,用一句诗来形容尤一手此刻的动作,那就是“乱刀渐欲迷人眼”,看似凌乱的刀法实则大有章法,不一会,所有食材便整齐的摆放在了案板上,而这一幕也让前来考验的程总和小王目瞪口呆,这不会是在拍电影吧,要不是怕太过惊世骇俗,尤一手还想把食材抛向空中,用此前在“失重空间”自创的尤氏刀法表演一番呢。
茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,为了保证食材的原汁原味,尤一手没用蒸和焯水的方法,而是把切好的茄子放入盐水中腌制了10分钟,然后把水分挤干,这样可以充分保证茄子口感不会
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