一本。“系统提示道。

    “啥，独孤九勺尤一手懵逼了。

    “下一阶段，宿主即将进入勺功训练，独孤九勺乃是厨界顶级勺法，配以梅花步伐，威力无穷，待大成之时，可做到人勺合一，无勺胜有勺。”管家尼妹说道。

    “勺功训练尤一手满脸愁容，本以为结束刀法和基本功训练，他就可以开始掌勺做菜了，可没想到还要练习勺功。”

    “此勺功非彼勺功，一勺在手，天下有我，独孤九勺乃是融合了世间顶级勺法之精髓所成，勺法精妙飘逸，诡异莫测，厨艺基本功除了刀功、勺功外，还有火候和调味，而勺功作为这二者之间的衔接者，有着承上启下的作用，食材在高温烹制下，要想保证其口感鲜嫩，那就要求厨师在翻勺和调味的时候做到快、准、稳，一气呵成，大部分厨师在下料的时候都有把锅端离炉火或调节火候大小的习惯，但往往就在这一瞬间，食材就有可能发生质变，从而影响菜肴本身的味道。”管家尼妹继续说道。

    现实世界里的翻勺其实就是“掂锅”，尤一手在新东方的时候也练过，但那时候都是在锅里放沙，根本没有实际在灶上掂锅的经验，没有经历过油与火的考验，永远感受不到食材在烹制过程中的变化。

    
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