第十二章 忙碌的一手
去呈现的,那样做出的菜才会具有独特的味道。
“一手,看一下配菜是否都备齐了,时间差不多了,准备走菜。”尤大勺吩咐道,在厨房,他的话就是命令。
“都备齐了,爸。”大部分的配菜都是他切的,缺什么少什么他一清二楚。
临近中午,随着登门的人越来越多,主家也变的喧闹起来,亲朋好友开始坐席,十几张圆桌交错摆开,尽量的腾出空间,让大家都能离得近一些,这也显得更热闹。
“尤师傅,上菜吧。”主家的话事人来说道。
“先走凉菜吧。”尤大勺淡定的说道。
“中。”
“噼里啪啦”
“轰啪”
这时,院子外边响起了震耳欲聋的鞭炮声,此起彼伏,连绵不绝,预示着主家今年必会红红火火喜事连连。
“一手,摆盘。”尤大勺大声喊道,凉菜已经走完,该上热菜了。
“来了。”尤一手抱着一摞盘子来到案板上,擦干水渍,一字排开。
第一道菜是蒸鸡蛋糕,是一道苏北农村地区比较有名的菜,把鸡蛋摊的厚厚的,然后放入青菜和鹌鹑蛋一起烧,特别的鲜嫩。
十几斤重的大草锅尤大
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