冲劲。这还不算完，牙齿咬开牛肉丸的瞬间，从里面瞬间爆发出一股浆水，直接冲击这牙齿和上下颚，牛肉的鲜和虾浆的爽滑，瞬间充斥整个口腔。

    再咀嚼几下之后，虾肉也暴露在齿舌间，味道瞬间充盈。

    罗伟捂住了嘴巴，才有足够的精力来咀嚼和吞咽。这东西吃起来，还真需要个大嘴巴才行....不然还真能射别人一脸。

    “这东西这么爽，做起来有什么奥秘么？”

    “这就是我要和你讲的第二点了。”周星星呵呵一笑。

    “食材搭配很重要，但是食材的处理也很重要。牛肉的弹性配合虾肉的爽滑，少了哪一点都不行。但是如果没有超强力的击打，牛肉和肉筋不能糅合在一起，是不会有这种劲道的。而虾肉呢，不和高汤冷藏，也无法保证牛肉丸再熟了之后，内心会有大量的浆水。”

    “保证了弹性，浆水就能充实更多，咬开的时候，就会从里面爆出来！”

    .....

    原来如此....

    罗伟深以为然，对接下来的学习内容更加期待了。

    按照厨神菜谱这本书的目录来看，还有一个蛋炒饭和后续的菜谱总集和心得。这可有的看了.....

 
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