第十八章 启程 上
快,胖子就向众人展现出了戴沐白对他“会吃”二字的评价。叫来服务员,飞快的点了十几个菜,很多菜名唐三连听都没听过,胖子却是一副兴高采烈的样子。
“不错,不错,这里虽然不大,但东西倒是挺全的,希望味道也能有点水准就好了。”
即然是接风宴,唐乾就没有了露一手厨艺的兴致,但吃货的本能,还是促使他和马红俊热烈的讨论了起来。
“哈哈,我给你们说啊,糖醋里脊这道菜,有很多不同种的做法。在我看来,最正宗的糖醋里脊,应该是用盐,白胡椒粉、蛋清、姜汁腌制好的里脊肉,沾上生粉,炸而复炸,在另起一锅单独整治汤汁,最后拌炒的做法。那滋味儿,简直美得不能再美啊!”马红俊兴奋的说道。
唐乾都不同意这个说法,“我可不赞同,直接上生粉,味道入不进去,即使后来拌炒,那也只是在周围粘了一圈而已。在我看来,最香的糖醋里脊,里脊肉腌制之后,应取适量淀粉,倒入打好的鸡蛋让淀粉吸足水。这时淀粉浆要用勺子或手不停的搅动它,使它调至成用勺子能够连接成丝状……”
唐乾与马红俊聊的起兴,戴沐白无奈的道:“这个胖子,他的补贴除了花女人身上,剩下的就都吃了。我真怀疑如果他不
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