25.汤伤

    彩霞对婆子们道:“你们往后站，我要开始学了，别围在我身边碍手碍脚的。”

    婆子们把该准备的东西都准备好，就都自动站到一边去了。

    青荷已经亲自做过一次示范，所以这次，就让彩霞自己动手了。

    青荷在身边吩咐着，“先放油，放满满一锅油，油多一点，炸出的饼才又酥又脆。”

    青荷帮忙把柴火添得旺旺的，锅里的油烧得滚烫，冒着白烟，然后吩咐彩霞，放一点点盐巴进去。

    彩霞之前在东家是伺候夫人的大丫头，所以从来没有干过粗活，也没有下过厨房，她不知道滚油里放粗盐巴会有什么样的后果。

    大多数人都知道，滚烫的油锅里放水进去油会炸，但是很少有人知道，热油锅里放粗盐巴进去也会炸，粗盐巴放进滚油里，比冷水放进油锅里还炸得厉害。这个只有在厨房里做多了的人才知道。

    彩霞端着一大碗粗盐巴，踌躇着道:“放多少盐巴合适啊？”

    青荷站在彩霞身后，遮挡住门口大家的视线，就着彩霞的手把那碗粗盐巴往滚烫的油锅里倒。

    盐巴下锅的一瞬间，青荷有所防备，及时的往后一退，只听见一阵噼里啪啦
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