入大概两百克面粉，然后酌情加着温水，揉成软硬适中的紫薯面团，盖上发酵。待面团发酵至原体积两倍左右时，用手掀起一块，看到内部已呈蜂窝状。

    于是再将上两克酵母溶于温水，缓缓加入两百克面粉中，把面粉揉成光滑的白面团，也发酵至原体积两倍大。

    随后，分别将发酵好的紫薯面团和白面团按揉几分钟，揉至面团光滑且内部无气泡。再分别把两个面团擀成大小相同、厚度约半厘米的薄面皮。

    把紫薯面皮叠放在白面皮上，再稍微擀一擀。

    从一长边开始把面皮向内紧紧卷起，卷成长粗细均匀的条状，再将长条切成大小一致的小面卷。

    然后将两个小面卷底边相对放在一起。

    为防粘连，筷子上沾些干面粉，在面卷的三分之二处轻轻夹紧，做出蝴蝶的形状。

    用刀在蝴蝶翅膀的上下端各切一道小口，漂亮的蝴蝶卷便做好了。

    蒸锅中加足量凉水，蒸屉上刷上油，摆上生坯醒发十分钟，大火将水烧开后，转中火蒸个八到十分钟，关火，焖几分钟。

    任天游不可思议地看着那平日飘逸如仙的少主挽着袖子，身姿潇洒地忙碌在面案和灶台前，连想帮忙都无处插手。她笑眯
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