。不讲究的人家则在关押自家牲畜的房顶搭上一个台子，人蹲在上面直接方便，落在牲畜的头上，而猪属于杂食动物，人类的粪便也属于它的进食范围，人们在上面方便，猪则在下面进食，故而长久以来猪都属于不能登大雅之堂的食物。

    为什么没有人把粪便收集起来当肥料呢？这个技术其实并不是没有，据考证从先秦开始就书本记载粪肥的功用了，但是在农村里，一家人所产生的那点排泄物不能从根本上来解决土地的肥力，只能算是一个添头，有大于无罢了。而且新鲜的粪便并不适合作为肥料增加土地的肥力，而是需要通过发酵腐熟以后才能给土地增肥。

    而在农民们总结出来一些更加实用的方法以后，比如种上一些绿肥来改善土地，如大豆、绿豆等等粮食作物，或者每季收割完粮食以后的桔梗拿来燃烧产生的草木灰和河底淤积的淤泥之类的更加方便的担心以后，很多的人家就不再收集人类的排泄物作为粪肥使用了。

    当然也有少部分的人在收集粪便来做粪肥，如大城里每天都有专门上门来收集粪便的劳工。而在谭门村里，有心把粪便收集起来的人家并不多，为了一点点肥料还要去专门建造一个收集池，惹来巨多的蚊蝇和难闻的气味，都是不讨人喜欢的。所以李天养才
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