福船船采用的是底尖上阔，首昂艉高的船形。这种船形在恶劣海面控制平稳的性能较高，稳定性极佳。为了进一步提高船身稳定性，福船还使用了梗水木和两舷披水板。这种面向船舷方向的木板可以进一步减小船体向两侧晃动的幅度。大福船还根据不同船型和航区在船的主尺度比例设计上也有所不同，以兼顾快速性和稳定性。

    此外福船的船体结构还有一个当时独一无二的设计就是设有多道横舱壁。用木板将船内隔成不同船舱，并且彼此密封。这样不仅加强了船的结构，而且具有分舱水密抗沉作用。还有利于分类载货，例如茶叶、丝绸、各国进贡宝物都可以分开存放。”
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