为三级五等的，三级是A、B、C，然后是1、2、3、4、5五等，最高的等级是A5；最低的等级是C1。

    但C1也并不代表是很不好的肉，因为是和牛，就算是C1的级别，也要比普通的非和牛牛肉品质要高出很多。
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