和大部分的美式牛排餐厅一样，Keens Steakhouse菜单的种类的样式都比较有限。

    午餐菜单只有短短的一页，就算是晚餐菜单，开胃菜主菜甜品什么的全部加在一起也没有多长。

    这其中，各种牛肉和各种土豆加在一起就占了三分之一。

    美式牛排餐厅还有一个特点，就是餐具都比较“简朴”没有什么美感可言，切牛排的刀具也比较粗犷。

    Keens Steakhouse菜单上特别标注，餐厅里所有的牛肉全都是纯手工挑选，并获得USDA认证的Prime级别。（注1）

    除了挂满天花板，不知道原来属于哪位名人雅士的陶制烟斗之外，颜滟点菜的时候还发现了一个比较奇怪的地方。

    牛排点的肉菜餐单上面，第一个力推的肉居然不是牛肉，而是“Our Legendary Mutton Chop”（菜名叫“我们的传奇羊排”）。

    除了这个羊排，其他肉都是非常常规的名字。

    “这里的羊肉真的有到传奇的程度吗？”颜滟并没有到一家牛排店去吃羊排的习惯。

    “我没有吃过，推荐这家店的人也只说了Prime New Y
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