第九十二章 坐了过山车
兰芽真想捂住对面一张一合不停的嘴巴,眼珠一转痞笑道:“卓萧然,你是在关心我吗?踩死螃蟹,你是在为我报仇吗?只是,你就不能用手来‘报仇’?用脚踩了,想回锅吃也吃不成了,都是你脚丫子味道。”
卓萧然的手可疑的一哆嗦,甩开了兰芽的手道:“休得浑说!!!”
兰芽抬起被深蓝色帕子包得如同粽子的手指,不依不挠的笑道:“关心就关心,扯那么多废话!我听得都累得慌。”
说完,对着卓六一打响指道:“你,负责将螃蟹‘刀卸四块’;将虾剥出虾仁,虾头不要扔;再将鱼切成薄片。”
卓六则不敢看卓萧然忽阴忽晴的脸,直接上手当起了助手。
香辣蟹做起来非常的简单,就是突出一个味重辛辣,考虑到两个刚“清了胃”的,兰芽只准备了两只干红辣椒、盐、花椒、大料、八角、酒、酱油、葱、姜、蒜,味儿轻了许多。
在锅里放了足足小半锅的油,然后让兰香接手,将干料爆香,再放入切好的螃蟹段煸炒,直到香味呛然飘远。
差不多熟透之际,放入酒和葱姜蒜鲜料炒,倒入酒,又倒入了自己调味的鲜辣椒酱,最后装盆出锅,没错,是盆,不是盘,满满的一大盆
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