兰芽和兰朵负责将洗好的白菜运到库房里大缸旁。

    兰香则负责腌白菜。兰芽只说了一遍，兰香便掌握了要领。

    说白了，就是铺一层白菜，洒一层盐，周而复始，直到铺了满缸，为了菜契实，兰芽在白菜上面铺了菜叶子，狠狠的踩实踩紧。

    缸头上重新盖紧一层干净的菜叶子，防止灰和油等跑到缸里，只要渗入了一点油，这一缸酸菜都会烂掉。

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