一做成鲜香肠，三分之二做成腊肠。

    香肠做起来说简单很简单，将肥瘦相间的肉切末，加入葱、姜、花椒粉、桂粉、盐、白酒、老抽等拌匀，做成馅料。

    将肠衣套在一个充当灌口的竹筒口端，另一头往里塞入馅料，直到整条长长的肠衣灌满，按大小用绳子打好结系好，存有空气的地方用针扎眼漏气，随后就成了一根一根的香肠。

    鲜香肠是放到七十多度的水里慢煮，煮熟后沥干水份，然后在锅里放入白糖，微火慢熬，上面放上竹帘，放上香肠，熏上糖色，色泽好、有食欲的香肠便做得了。

    腊肠就更简单，不用煮和熏，直接挂起来阴干就好。

    三头猪的猪小肠竟做出了五十多根的香肠和一百多根的腊肠，远远的就能闻见香味出来。

    在吃午饭之时，兰芽直接切了两根鲜香肠，吃得丫丫直摸小肚子，一脸愁容。

    问她原因，丫丫撅着嘴道：“三姐，都怪你，整日研究好吃的，我都胖了一大圈了，连秋天做的裙子都有些瘦了。”

    兰芽好笑的刮了刮小鼻子，嘲讽道：“谁让你吃啥一家货(1)，不吃到盆空不撒嘴，再说，小孩子胖得像个圆球球，掐起来手感才好。”

    说完，将
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